„Esse nix, was Oma nicht gekocht hätte"
Broich stellt neues Bakers&Butchers-Konzept vor
Auf der jüngsten Best of Events hat Georg W. Broich mit Broich Catering&Locations sein neuestes Cateringkonzept der Öffentlichkeit vorgestellt. Mit BAKERS&BUTCHERS erleben die Gäste traditionelle, regionale Spezialitäten, stylisch und zeitgemäß angerichtet. Das Konzept bietet bodenständige Speisen mit hochwertigen, regionalen Zutaten. Neben der klassischen, rheinischen gibt es BAKERS&BUTCHERS auch als internationale Variante.
„Rheinisch aber stylish“
Entstanden ist das Konzept als Ergebnis einer Aufgabenstellung eines langjährigen Kunden. Als für die Messe "Interzum" nicht "einfach nur" eine Messe-Party in einem Brauhaus auf die Beine gestellt werden sollte, sondern bodenständige Küche in ein kreatives Ambiente überführt werden sollte. Georg W. Broich kam schnell der Gedanke in Richtung Pop-up Restaurant.
So beinhaltet BAKERS&BUTCHERS Gerichte, wie man sie von der Speisekarte eines jeden Brauhauses kennt, modern angerichtet und effektvoll präsentiert.
„Esse nix, was Oma nicht gekocht hätte"
Für Georg W. Broich, der bereits im Jahr 2009 mit dem Cateringkonzept Traiteur Carl 18.91 neue Maßstäbe in der Branche gesetzt hatte, ist dies bereits das zweite innovative Konzept, das er am Markt platziert. „Mit BAKERS&BUTCHERS führe ich die fast 200-jährige Familientradition fort, in der wir bereits seit 1823 mit eigenen Bäckereien und seit 1891 mit eigener Metzgerei zu Hause sind“, so Georg W. Broich zu seinem neuesten Konzept.
BAKERS&BUTCHERS ist nicht nur in der Speisenzusammenstellung flexibel und abwechslungsreich, sondern auch in der Präsentationsform. Ob zum Empfang die Rheinischen Tapas oder lieber direkt eine servierte Vorspeise. Die Speisen der Hauptgänge werden an Buffetstationen frisch vor den Augen der Gäste zubereitet und auf Menütellern angerichtet. Hierbei werden natürlich auch moderne Essgewohnheiten berücksichtigt: kleine Portionen, damit von möglichst vielen verschiedenen Gerichten gekostet werden kann.
Aber auch für Events mit festlichem Rahmen eignet sich BAKERS&BUTCHERS ideal: Alle Produkte können auch in Menüform serviert werden.